લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન હોય છે. પરંતુ જે રીતે શાકભાજીમાં ભેળસેળ થઈ રહી છે, તેનાથી લીલા શાકભાજી ખાવાનું મન થતું નથી. લીલા શાકભાજીને ઝડપથી ઉગાડવા માટે ઘણી પ્રકારની દવાઓ, જંતુનાશકો અને યુરિયાનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. આવામાં બજારમાં મળતી આ શાકભાજી ખાવાથી ફાયદા કરતાં વધુ નુકસાન થઈ શકે છે. ખાસ કરીને ખાતરની અસર પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં સૌથી વધુ હોય છે.
જો તમે તમારા ઘરે પાલક, ધાણા અથવા મેથી જેવા લીલા શાકભાજી ઉગાડો અને ખાઓ તો સારું રહેશે. તમે તમારા ઘરની બાલ્કનીમાં નાના વાસણમાં પાલક પણ ઉગાડી શકો છો. આ પાલક સંપૂર્ણપણે ઓર્ગેનિક હશે, જે તમને ફક્ત ફાયદા જ આપશે. કૂંડામાં પાલક ઉગાડવાની સરળ રીત જાણો.
કૂંડામાં પાલક ઉગડવાની સરળ રીત
પ્રથમ સ્ટેપ- તમારે એક વાસણમાં 60 ટકા ખેતીની માટી અને 40 ટકા વર્મીકમ્પોસ્ટ ખાતર લેવાનું છે. હવે પાલકના બીજ જમીન પર નાંખો અને વાવો.
બીજું સ્ટેપ- હવે ઉપર માટીમાં બીજને ઢાંકી દો. તમારે લગભગ અડધા સેન્ટિમીટર સુધી માટીનું મિશ્રણ ઉમેરવું પડશે. ઉપર વધારે માટી નાખશો નહીં બીજને બહાર આવવામાં મુશ્કેલી પડશે.
ત્રીજું સ્ટેપ- કૂંડામાં માટી પર પાણી છાંટવું અને જ્યારે માટી સુકાઈ જાય ત્યારે પાણી છાંટતા રહો. પાલકના છોડ લગભગ 6 દિવસમાં ઉગી જશે. બધા પાલકના બીજ લગભગ 8 દિવસમાં ઉગી જશે.
આ પણ વાંચો: ચહેરા પર ફેશિયલ જેવો નિખાર જોઈએ છે? હમણાં જ તમારા ચહેરા પર આ સસ્તા ફળો લગાવવાનું શરૂ કરી દો
ચોથું સ્ટેપ- લગભગ 20-21 દિવસ પછી પાલકના પાન ખૂબ મોટા થઈ જશે. જો પાલકના પાન કૂંડામાં ખૂબ ગાઢ લાગે તો તમે તેને નીચેથી પકડીને તોડી શકો છો. આનાથી કૂંડામાં પાલકના પાન થોડા ઓછા થશે જેના કારણે પાંદડા મોટા થશે.
પાંચમું સ્ટેપ- જો તમે ઇચ્છો તો તમે મૂળમાંથી થોડી પાલક પણ કાપી શકો છો. આનાથી પાલક થોડી ઓછી ઘટ્ટ થશે અને ઝડપથી વધવા લાગશે. આ રીતે વાવેલા પાલકમાંથી તમે સરળતાથી 5-6 વખત પાલક લણણી કરી શકો છો. આ પછી પાલક ઝડપથી વધશે.
છઠ્ઠું સ્ટેપ- તમે આ પાલકને શાકભાજી, પરાઠા અથવા પરિયા બનાવીને સરળતાથી ખાઈ શકો છો. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે આ પાલકમાં કોઈ રસાયણ, જંતુનાશક કે યુરિયાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો નથી. આ પાલક સંપૂર્ણપણે ઓર્ગેનિક છે.
વધુમાં તમે ઉપર આપેલા વીડિયોને જોઈ શકો છો અને બાલ્કનીમાં પાલક ઉગાડવાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ટ્રીક જોઈ શકો છો. આ વીડિયોને યુટ્યુબ ચેનલ Grow N’ More નામની ચેનલ પર અપલોડ કરવામાં આવ્યો છે. જેમાં ઘરે અને ઘરની આસપાસની ખુલ્લી જગ્યામાં કેવી રીતે પાલક ઉગાડી શકાય તેના વિશે જાણકારી આપવામાં આવી છે.
