રક્ષાબંધન પર બહેનો તેમના ભાઈના કાંડા પર રાખડી બાંધે છે અને મીઠાઈ ખવરાવીને તેમના મોંને મીઠું કરે છે. જોકે લોકો આ દિવસે બજારમાંથી મીઠાઈઓ ખરીદે છે, પરંતુ જો તમે તમારા ભાઈ માટે કોઈ અનોખી મીઠાઈ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમે આ ખાસ પ્રસંગે માલપુઆ બનાવી શકો છો. માલપુઆ એક પરંપરાગત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે, જે ખાસ પ્રસંગોએ બનાવવામાં આવે છે. તમારા ભાઈને પણ તે ગમશે.
માલપુઆ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ મેદાનો લોટ
- 2 ચમચી સોજી
- અડધો કપ દૂધ
- અડધો કપ ખાંડ
- અડધો ચમચી એલચી પાવડર
- બારીક સમારેલા સૂકા મેવા
- તળવા માટે ઘી અથવા તેલ
માલપુઆ કેવી રીતે બનાવશો?
માલપુઆ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં લોટ, સોજી, દૂધ અને ખાંડ નાખો. હવે તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો. આનાથી ઘટ્ટ બેટર તૈયાર થશે. આ બેટરને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખો, જેથી સોજી ફૂલી જાય. આ પછી તેમાં સૂકા મેવા અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
આ પણ વાંચો: તહેવારોની સીઝનમાં આ રીતે બનાવો સ્વાદિષ્ટ ભાતની ખીર, ખાનારા કરશે વખાણ
હવે એક પેનમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો અને તૈયાર બેટરને ગોળાકાર આકારમાં ચમચા વડે રેડો. તેને ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. વચ્ચે વચ્ચે ફેરવતા રહો, જેથી તે ક્રિસ્પી પણ બને. આ પછી તમે માલપુઆને ખાંડની ચાસણીમાં થોડીવાર માટે ડુબાડી શકો છો. આ રીતે તમે માલપુઆ સરળતાથી બનાવી શકો છો.
